Himbeer-Herzkranz im Herzstück plus

Zubereitung

Butter, Zucker und Hefe in lauwarmer Milch auflösen.
(im Thermomix: 4 min./37°C/Stufe 1)

Eier mit Mehl einkneten.
(im Thermomix: 4 min./Teigknetstufe)

Den Teig in die mittlere Edelstahl-Rührschüssel geben und ca. 1 Stunde gehen lassen.

Auf die Größe der Teigunterlage mit dem Teigroller gleichmäßig ausrollen.

Teig mit der weichen Butter einpinseln.

Danach die Himbeermarmelad mit Hilfe des kleinen Streichers darauf verstreichen.

Den Teig von der langen Seite aufrollen und längs mit einer Küchenschere aufschneiden.

Beide Teigstränge ineinander verschlingen, in die Stoneware-Form "Herzstück" geben und wie ein Herz formen. Die Enden dabei aneinander drücken.

Mit den gehobelten Mandeln belegen, danach ca. 10 min. gehen lassen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze in der untersten Schiene ca. 35 min. backen.

Den Himbeerkranz nach dem Abkühlen mit Puderzucker aus dem Streufix bestreuen.