Heinerle

Heinerle
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Zutaten

250 g Kokosfett
250 g Blockschokolade
230 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Fläschchen Rum-Aroma
4 Eier
4 Pack Oblaten 100 x 145 cm

Zubereitung

Kokosfett (Palmin, kein Kokosöl) im Wasserbad zergehen lassen, gehackte Blockschokolade darin schmelzen lassen.
(im Thermomix: Blockschokolade 15 sek./Stufe 7, Kokosfett zugeben und 10 min./70°C/Stufe 1)

Zucker, Vanillezucker und Rumaroma einrühren und erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat, dabei nach und nach die Eier einrühren.
(im Thermomix: 15 min./60°C/Stufe 3,5)

Die Schokomasse in die kleine Nixe füllen und komplett abkühlen lassen. Danach ca. 30 min. in den Kühlschrank stellen.

Alles gut miteinander vermischen und immer eine Oblate mit Hilfe des kleinen Streichers damit bestreichen und übereinander schichten, bis ca. 10 Oblaten übereinander liegen. Die letzte wird nicht bestrichen.

Möglichst auf einem in Form geschnittenem Backpapier in eine eckige Schüssel legen, so dass es gerade rein passt und nichts verrutscht. Mit etwas Gewicht beschweren, so dass die Oblaten gut aneinander gedrückt werden. Im Kühlschrank möglichst über Nacht lagern.

Am nächsten Tag herausnehmen, in Streifen bzw. Rauten schneiden. Die Heinerle sollten im Kühlschrank gelagert werden.

Nixe 1 Liter

Heinerle

Stabile Glasschüssel mit Deckel und Ausgießfunktion
Maßskala in Liter, Milliliter, Tassen und Unzen
Spülmaschinen-, mikrowellen- und gefrierschranksicher
Schüssel backofenfest bis 180°C

Kleiner Streicher

Heinerle

Abgewinkelte schmale Palette zum Verstreichen von Cremes, Soßen usw.
Spülmaschinenfest
Größe: 9 cm lange Klinge

Beschichtetes Brotmesser

Heinerle

Scharfe, korrosionsbeständige Edelstahlklingen mit Antihaftbeschichtung, ergonomische Griffe
Incl. Schutzhülle
Größe: ca. 20 cm
Spülmaschinenfest