Haselnuss-Vollkornbrot im Zauberkasten oder Zaubermeister von Pampered Chef®

Zubereitung

150 g Haselnüsse mit dem Superhacker grob hacken.
(im Thermomix: 3 sek./Stufe 5, danach umfüllen)

Restliche Haselnüsse fein mahlen.
(im Thermomix: 5 sek./Stufe 10, danach umfüllen)

Hefe mit Zucker in lauwarmer Buttermilch und lauwarmem Wasser auflösen.
(im Thermomix: 3 min./37°C/Stufe 1)

Mehle, gehackte Haselnüsse, Salz und Sauerteig zugeben und zu einem Teig vermischen.
(im Thermomix: 2 min./Teigknetstufe)

Den Teig in die 2-Liter Nixe geben und mit Deckel 2 Stunden gehen lassen.

Zauberkasten oder kleinen Zaubermeister Lily gut einfetten und mit einem Teil der gemahlenen Haselnüsse ausstreuen.

Teig einfüllen, mit nassen Händen etwas glattstreichen und mit den restlichen gemahlenen Nüssen bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze auf unterster Schiene ca. 55 min. backen (beim Zaubermeister den Deckel nicht aufsetzen).

Haselnuss-Vollkornbrot anschließend aus der Form nehmen und auf dem Kuchengitter abkühlen lassen.