Hähnchen-Pfanne mit Spätzle in der Keramik Antihaft-Bratpfanne

Hähnchen-Pfanne mit Spätzle in der Keramik Antihaft-Bratpfanne
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Zutaten

1 kg Spätzle bzw. Knöpfle
1,2 kg Hähnchenbrustfilets 
400 g TK-Erbsen
2 EL Öl
Salz & Pfeffer
2 EL Sojasoße
1 EL Worcestersoße
1 l Wasser
1 EL Gemüsebrühepulver
300 g Kräuter-Frischkäse
1 EL Tomatenmark
1 EL Worcestersauce
1 EL italienische Kräuter
1 EL Kräuter der Provence
2 TL Zucker
1 Prise Chiliflocken
1 TL Paprika edelsüß
1-2 EL Soßenbinder hell

Zubereitung

Fleisch in feine Streifen zu Geschnetzeltem schneiden.

Öl in der Keramik Antihaft-Bratpfanne erhitzen und das Fleisch darin rundherum kräftig anbraten, salzen und pfeffern.

Soja- und Worcestersauce zugeben und etwas einkochen lassen. 

Wasser mit Gemüsebrühe dazugeben, aufkochen lassen und Kräuter-Frischkäse sowie Tomatenmark einrühren. Etwas köcheln lassen, bis es eindickt (evtl. noch 1-2 EL hellen Soßenbinder zugeben). Salzen, pfeffern, übrige Gewürze sowie Worcestersauce zugeben und abschmecken, ggf. noch je nach Geschmack nachwürzen.

Spätzle oder Knöpfle sowie die gefrorenen Erbsen einrühren und ca. 5-10 min. köcheln lassen, bis die Hähnchen-Pfanne komplett erwärmt und schön sämig ist.

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