Hähnchen:
1,2 kg Hähnchenbrustfilets
Salz & Pfeffer
Paprika edelsüß
3 EL Öl
Zwiebel-Sahne-Soße:
6 Zwiebeln
1 geh. EL Mehl
300 ml Wasser
1 geh. EL Hühnerbrühepulver
250 ml (Koch-)Sahne
150 ml Milch
1 TL Paprika edelsüß
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1 -2 TL Zucker
1 Prise Muskat
1 EL Sojasoße
1 EL Worcestersauce
Hähnchenbrustfilets auf das Schneidebrett legen und von beiden Seiten salzen, pfeffern und mit Paprika edelsüß einreiben.
Öl in der Edelstahl-Pfanne erhitzen und die Filets rundherum anbraten. Herausnehmen und in die mit Butter eingepinselten Ofenhexe legen.
In der Zwischenzeit die Zwiebeln schälen und mit dem kleinen Küchenhobel auf Stufe 1 in Ringe hobeln. Diese im Bratfett ca. 15-20 min. andünsten, immer wieder wenden, dass sie nicht anbrennen. Mehl drüber verstreuen und kurz anrösten lassen.
Alle übrigen Zutaten einrühren und aufkochen lassen, abschmecken und ggf. nachwürzen. Zwiebel-Sahne-Soße gleichmäßig über die Hähnchenfilets in der Ofenhexe verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C Ober-/Unterhitze in der untersten Schiene ca. 25 min. garen lassen.
Je nach Geschmack mit Tagliatelle oder Reis servieren.
Stoneware-Form für Aufläufe, Bratwürste, Frikadellen, Schnitzel usw.
Naturprodukt aus bleifreiem, weißen Ton
Made in USA
Incl. Reinigungschaber
Erhitzbar bis 260°C, spülmaschinenfest
Füllmenge: ca. 5 Liter
Größe: 39 x 24,5 cm, Höhe ca. 9 cm
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Für alle Induktions-, Gas-, Keramik- und Elektrokochfelder
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Ofenzauberei Martina Ruck
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