Zubereitung
Reis je nach Sorte in einem Topf ca. 20 min. kochen.
Käse mit der groben Reibe reiben.
Reis im Edelstahlsieb abtropfen und abkühlen lassen.
Mit Schmand, Kräuterfrischkäse, Milch und 150 g Käse in der großen Nixe gut vermischen.
Hackfleisch in der emaillierten Pfanne mit etwas Öl anbraten, Zwiebel und Knoblauch fein würfeln und mit anbraten.
Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen.
Gefrorene Erbsen einrühren oder je nach Geschmack in Stücke geschnittene Zucchini oder Champignons mit andünsten.
Reismischung dazugeben und alles miteinander vermischen.
Mit dem restlichen Käse bestreuen.
Hack-Reis-Pfanne im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze in der mittleren Schiene ca. 20 min. überbacken.