Gefüllte Zucchini im gusseisernen Baker von Pampered Chef®

Zubereitung

Zucchini waschen, der Länge nach halbieren und aushöhlen.
Tomate waschen und in kleine Stücke würfeln.

Parmesan mit der Zester reiben und Knoblauch pressen.
(im Thermomix: 7 sek./Stufe 10)

Fruchtfleisch fein würfeln, mit Parmesan, Knoblauch, Semmelbrösel, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Basilikum vermischen.
(im Thermomix: 3 sek./Stufe 5)

Gewürfelte Tomate unterrühren.
(im Thermomix: 8 sek./Linkslauf/Stufe 1)

Die Zucchinihälften damit befüllen und in den gebutterten 2 Liter gusseisernen Baker setzen.

Gefüllte Zucchini im vorgeheizten Ofen bei 190°C Ober/Unterhitze in der untersten Schiene ca. 40 min. backen.