Frühstücksbrötchen ohne Gehzeit aus dem Grundset von Pampered Chef®

Frühstücksbrötchen ohne Gehzeit aus dem Grundset von Pampered Chef®
Frühstücksbrötchen ohne Gehzeit aus dem Grundset von Pampered Chef®
Frühstücksbrötchen ohne Gehzeit aus dem Grundset von Pampered Chef®
Frühstücksbrötchen ohne Gehzeit aus dem Grundset von Pampered Chef®
Frühstücksbrötchen ohne Gehzeit aus dem Grundset von Pampered Chef®
Frühstücksbrötchen ohne Gehzeit aus dem Grundset von Pampered Chef®
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Zutaten

60 g Buttermilch
160 g Wasser
30 g Hefe
1 TL Honig
200 g Dinkelmehl Typ 630
200 g Weizenmehl Typ 550
1 TL Backmalz
1 EL Sonnenblumenöl
1 TL Salz

Zubereitung

Hefe und Honig in lauwarmer Buttermilch und Wasser auflösen.
(im Thermomix: 2,5 min./37°C/Stufe 1)

Restliche Zutaten einkneten.
(im Thermomix: 8 min./Teigknetstufe)

Den Teig direkt auf der Teigunterlage mit dem Nylonmesser in 8 gleich große Stücke schneiden.

Jedes Stück falten, schleifen, länglich formen und in die gefettete und etwas bemehlte Ofenhexe legen, je 4 Stück pro Seite.

Mit einem scharfen Messer längs einschneiden.
Zauberstein als Deckel auf die Ofenhexe legen.

Frühstücksbrötchen ohne Gehzeit in den kalten Backofen in die unterste Schiene stellen. Ofen auf 230°C Ober-/Unterhitze einstellen und 25 min. backen.

Anschließend Zauberstein abnehmen und je nach gewünschtem Bräunungsgrad noch 5-10 min. ohne Deckel nachdunkeln lassen.

Stoneware Grundset

Frühstücksbrötchen ohne Gehzeit aus dem Grundset von Pampered Chef®

Sparset bestehend aus:

  • Art. 100280 Zauberstein plus (Wert: 60,00 €)
  • Art. 100774 Rechteckige Ofenhexe (Wert: 84,90 €)

Ersparnis gegenüber dem Einzelkauf: 25,00 €

Teigunterlage

Frühstücksbrötchen ohne Gehzeit aus dem Grundset von Pampered Chef®

Antihaft-Backmatte mit Maßskala
Aufroll- und faltbar
Spülmaschinenfest
Größe: 60 cm x 40 cm

Nylonmesser

Frühstücksbrötchen ohne Gehzeit aus dem Grundset von Pampered Chef®

Zum Schneiden auf empfindlichen Untergründen wie Teigunterlage, Pfannen, Tortenbehälter usw.
Hitzebeständig bis 220°C
Spülmaschinenfest
Größe: ca. 23 cm Klinge

Edelstahl-Streufix

Frühstücksbrötchen ohne Gehzeit aus dem Grundset von Pampered Chef®

Zum Bestreuen von Puderzucker, Mehl, Zimt & Zucker, Kakao...
Rostfreies Edelstahl, incl. Deckel

Packs an! Silikonhandschuh-Set

Frühstücksbrötchen ohne Gehzeit aus dem Grundset von Pampered Chef®

2-er Set wasserdichte Silikonhandschuhe zum sicheren Tragen von heißen Steinen
Gefüttert mit Baumwoll-/Polyesterstoff, waschbar

Kuchengitter

Frühstücksbrötchen ohne Gehzeit aus dem Grundset von Pampered Chef®

Stabiles Abkühlgitter, engmaschig, stapelbar, zusammenklappbar
Antihaftoberfläche
Größe: 46 x 25 cm