Zutaten
Teig:
180 g Milch
½ Würfel Hefe
380 g Mehl
40 g Zucker
40 g weiche Butter
1 Prise Salz
1 Ei
Füllung:
2 große Äpfel
Mandelkruste:
150 g Sahne
25 g Orangensaft
100 g Butter
180 g Zucker
50 g Honig
300 g Mandelblättchen
Teig:
180 g Milch
½ Würfel Hefe
380 g Mehl
40 g Zucker
40 g weiche Butter
1 Prise Salz
1 Ei
Füllung:
2 große Äpfel
Mandelkruste:
150 g Sahne
25 g Orangensaft
100 g Butter
180 g Zucker
50 g Honig
300 g Mandelblättchen
Für den Teig Hefe in lauwarmer Milch auflösen.
(im Thermomix: 2 min./37°C/Stufe 1)
Alle übrigen Zutaten zugeben und zu einem Teig verkneten.
(im Thermomix: 3 min./Teigknetstufe)
Den Teig in die große Nixe geben und abgedeckt ca. 20 min. aufgehen lassen.
Den Teig mit dem Teigroller im großen Ofenzauberer James ausrollen.
Abgedeckt stehen lassen, in der Zwischenzeit die Äpfel schälen, Kernhaus ausstechen und mit dem kleinen Küchenhobel in Ringe hobeln. Apfelringe auf dem Teig verteilen.
Für die Mandelkruste Sahne, Orangensaft, Butter, Zucker und Honig ca. 3 min. unter Rühren aufkochen lassen.
(im Thermomix: 6 min./100°C/Stufe 2)
Gehobelte Mandeln mit dem Spatel unterrühren.
Die Masse über die Apfelringe gießen und gleichmäßig verstreichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze in der mittleren Schiene ca. 25-30 min. backen.
Ggf. ein Backpapier unter den Ofenzauberer legen, falls die Mandelmasse vom Florentiner-Apfelkuchen etwas überläuft, bevor sie fest wird.
Naturprodukt aus bleifreiem, weißen Ton
Made in USA
Bis 260°C erhitzbar, leer vorheizbar, spülmaschinenfest
Incl. Reinigungschaber
Größe: 40,5 cm x 30 cm (in etwa das Maß eines normalen Backblechs)
Stabile Glasschüssel mit Deckel und Ausgießfunktion
Maßskala in Liter, Milliliter, Tassen und Unzen
Spülmaschinen-, mikrowellen- und gefrierschranksicher
Schüssel backofenfest bis 180°C
Schäler für Links- und Rechtshändler incl. Schutzhülle
spülmaschinenfest
Apfelausstecher mit scharfen , rostfreien Klingen
Bequeme Herausnahme durch Federscharnier
Spülmaschinenfest
Größe: 18,5 cm
Praktischer Hobel mit Fingerschutz.
Scheibendicke einstellbar in 2 mm, 3 mm und 5 mm
Spülmaschinenfest, rutschfest
2 Rollen, ideal für Kuchenformern und Hefeteige, mit einer Hand zu bedienen
Incl. Gebäckwerkzeug zum Einstechen von Teigen
Spülmaschinenfest
Ofenzauberei Martina Ruck
E-Mail: info@ofenzauberei.de
Versandkostenfreie Lieferung ab 150 € Warenwert