Zutaten
Teig:
180 g Wasser
1 TL Honig
10 g Hefe
420 g Dinkelmehl 630
50 g Vollkorn-Dinkelmehl
20 g Olivenöl
80 g Natur-Joghurt
1 Ei
1 1/2 TL Salz
20 g Backmalz
Zum Bestreuen:
Kürbiskerne, Sesam,
Sonnenblumenkerne, Mohn...
Teig:
180 g Wasser
1 TL Honig
10 g Hefe
420 g Dinkelmehl 630
50 g Vollkorn-Dinkelmehl
20 g Olivenöl
80 g Natur-Joghurt
1 Ei
1 1/2 TL Salz
20 g Backmalz
Zum Bestreuen:
Kürbiskerne, Sesam,
Sonnenblumenkerne, Mohn...
Hefe und Honig im lauwarmen Wasser auflösen.
(im Thermomix: 2 min./37°/Stufe 1)
Restliche Teigzutaten einkneten.
(im Thermomix: 5 min./Teigknetstufe)
Den Teig in die mittlere Edelstahl-Rührschüssel geben und abgedeckt 1,5 Stunden gehen lassen.
Danach die Teigunterlage mit dem Streufix bemehlen, Teig drauf geben und mit dem Teigroller rund ausrollen. Der Teig ist etwas klebrig, ggf. den Teigroller immer mal ein wenige bemehlen.
Mit dem Nylonmesser halbieren, vierteln und anschließend achteln, so dass 8 Teiglinge entstehen.
Diese auf der leicht bemehlten White Lady außenrum verteilen. Mit Wasser besprühen bzw. einem feuchten Küchentuch betupfen und mit Saaten nach Wahl bestreuen.
Jetzt weitere 15 min. gehen lassen, in der Zwischenzeit den Backofen auf 240°C Ober-/Unterhitze mit einer kleinen Schale Wasser vorheizen.
White Lady in die unterste Schiene schieben und die Dinkelecken ca. 20 min. backen, danach auf dem Kuchengitter abkühlen lassen.
Naturprodukt aus bleifreiem, weißen Ton
Made in USA
Erhitzbar bis 260°C
Spülmaschinenfest
Incl. Reinigungsschaber
Größe: 41 cm x 37,5 cm x 3 cm (mit Griffen)
3 Edelstahlschüsseln mit Ausgießer, Maßskala, gepolsterten Daumenlöchern, Silikonboden und Deckel
Füllmengen: 5,7 Liter, 3,8 Liter, 1,9 Liter
Antihaft-Backmatte mit Maßskala
Aufroll- und faltbar
Spülmaschinenfest
Größe: 60 cm x 40 cm
Zum Bestreuen von Puderzucker, Mehl, Zimt & Zucker, Kakao...
Rostfreies Edelstahl, incl. Deckel
2 Rollen, ideal für Kuchenformern und Hefeteige, mit einer Hand zu bedienen
Incl. Gebäckwerkzeug zum Einstechen von Teigen
Spülmaschinenfest
Zum Schneiden auf empfindlichen Untergründen wie Teigunterlage, Pfannen, Tortenbehälter usw.
Spülmaschinenfest
Größe: ca. 30 cm
2-er Set wasserdichte Silikonhandschuhe zum sicheren Tragen von heißen Steinen
Gefüttert mit Baumwoll-/Polyesterstoff, waschbar
Stabiles Abkühlgitter, engmaschig, stapelbar, zusammenklappbar
Antihaftoberfläche
Größe: 46 x 25 cm
Ofenzauberei Martina Ruck
E-Mail: info@ofenzauberei.de
Versandkostenfreie Lieferung ab 150 € Warenwert