Zutaten
1 kg Spätzle / Knöpfle
1 große Zwiebel
1 EL Butter
2 Pck. TK-Buttergemüse
100 ml heißes Wasser
100 ml Milch
1 geh. TL Gemüsebrühepulver
Salz & Pfeffer
1-2 Prisen Muskat
100 g Bergkäse o. Cheddar
1 Kugel Mozzarella
1 kg Spätzle / Knöpfle
1 große Zwiebel
1 EL Butter
2 Pck. TK-Buttergemüse
100 ml heißes Wasser
100 ml Milch
1 geh. TL Gemüsebrühepulver
Salz & Pfeffer
1-2 Prisen Muskat
100 g Bergkäse o. Cheddar
1 Kugel Mozzarella
Zwiebel würfeln und mit der Butter in der heißen Wokpfanne andünsten. Buttergemüse zugeben und mit Deckel unter regelmäßigem Rühren ca. 5 min. köcheln lassen.
Heißes Wasser mit Gemüsebrühe und Milch zugeben und weitere ca. 10 min. mit Deckel köcheln lassen (je nachdem wie bissfest das Gemüse bleiben soll). Deckel abnehmen, Spätzle oder Knöpfle sowie Salz, Pfeffer und mit der Zester geriebenen Muskat einrühren. Immer wieder rühren und solange bei eher niedriger Temperatur erhitzen, bis die Spätzle heiß sind.
In der Zwischenzeit den Käse reiben und anschließend unter die Buttergemüse-Spätzle rühren, bis der Käse geschmolzen ist.
Mit gerösteten Zwiebeln und evtl. etwas Schnittlauch bestreut servieren.
Tipp:
Wer mag, kann mit den Zwiebeln noch Speckwürfel mit anbraten.
Hitzebeständig bis 230°C, Deckel hitzebeständig bis 200°C
Für alle Induktions-, Gas-, Keramik- und Elektrokochfelder
Spülmaschinenfest
30 Jahre Garantie, PFOA-frei
Fassungsmenge: 4,7 Liter
Strapazierfähiger Schaber und Löffel in einem
Fest mit dem Stiel verbunden
Spülmaschinenfest, hochwertiger Kunststoff
Hitzebeständig bis 343°C
Größe: 26 cm lang
4er-Set Messbecher, abgewinkeltes Design zum Ablesen von oben
Europäische und amerikanische Maßskala
Spülmaschinenfest
Füllmenge: 1 Liter, 500 ml, 250 ml, 60 ml
Reibe incl. Fingerschutz und Restehalter
Lässt sich klein zusammenklappen, hinstellen und komplett aufklappen
Rutschfeste Füße
Ideal für alle Käsesorten, Obst und Gemüse
Spülmaschinenfest
3er-Set Silikonuntersetzer, ineinander einsetzbar
Hitzebeständig bis 230°C
3er-Set aus langlebigem Silikon und edlem Akazienholz
Hitzebeständig bis 250°C
Größe: 32-33 cm lang