500 g Penne
1 Brokkoli
150 g Feta
150 g Emmentaler/Gouda
Soße:
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 EL Butter
250 g Kochsahne
150 g Creme Fraiche
200 g Milch
1 EL Kräuter der Provence
1 EL Worcestersauce
1 TL Gemüsebrühe
1 TL Salz
1/4 TL Pfeffer
1/2 TL Paprika edelsüß
2 Prisen Muskat
3 geh. TL Speisestärke
Pasta in kochendem Salzwasser kochen. Brokkoli in Röschen teilen, die letzten 5 min. mit ins Nudelwasser geben und mitgaren.
Für die Soße Zwiebel und Knoblauch fein würfeln.
(im Thermomix: 5 sek./Stufe 5, nach unten schieben)
In Butter andünsten.
(im Thermomix: 2,5 min./Varoma/Stufe 1)
Restliche Soßenzutaten unter Rühren aufkochen lassen (beim Kochen im Topf: Speisestärke vorher in Flüssigkeit anrühren).
(im Thermomix: 4,5 min./90°C/Stufe 3)
Abgetropfte Penne mit dem Brokkoli in die Stoneware rund geben, Feta in Würfeln dazu geben.
Soße über die Pasta geben und alles miteinander vermischen.
Käse mit der groben Reibe reiben und darüber verstreuen.
Brokkoli-Penne-Gratin im vorgeheizten Ofen bei 220°C Ober-/Unterhitze in der untersten Schiene ca. 25 min. überbacken.
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