Bolognese-Nudelauflauf in der Ofenhexe

Bolognese-Nudelauflauf in der Ofenhexe
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Zutaten

500 g Penne
150 g Emmentaler o. Gouda

Bolognese:
500 g Rinderhackfleisch
250 g Knollensellerie, fein gewürfelt
250 g Karotten, fein gewürfelt
1 große Zwiebel
2 Knoblauchzehen
150 g Tomatenmark
2 Dosen stückige Tomaten (á 400 g)
250 g Rotwein
3 TL Salz
1 geh. TL Pfeffer
2 TL Zucker
1 geh. TL Basilikum
1 geh. TL Oregano
1 TL Gemüsebrühepulver
1 EL Worcestersauce

Frischkäse-Soße:
200 g Frischkäse
1 1/2 TL Salz
1 Prise Muskat
60 g Milch

Zubereitung

Gemüse schälen und mit dem Superhacker fein würfeln.

Hackfleisch mit etwas Öl in der Wokpfanne anbraten, dann die Würfel von Karotten, Sellerie, Zwiebel und Knoblauch zugeben und mit anbraten. Tomatenmark einrühren und kurz anrösten lassen.

Mit stückigen Tomaten (Dosen mit etwas Wasser ausspülen und zugeben) und Rotwein ablöschen. Alle Gewürze einrühren und mind. 1 Stunde ohne Deckel bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

Nudeln in der Brilliance-Kasserolle sehr al dente kochen, danach abgießen und noch heiß in die Ofenhexe füllen.

Bolognese über die Nudeln geben. Wer mag, kann es miteinander vermischen oder einfach übereinander schichten.

Für die Frischkäse-Soße alle Zutaten in der kleinen Nixe miteinander verquirlen und über die Bolognese verstreichen.

Käse mit der groben Reibe reiben und den Bolognese-Nudelauflauf damit bestreuen.

Im vorgeheizten Ofen bei 200°C Ober-/Unterhitze in der untersten Schiene ca. 20-25 min. überbacken.

Rechteckige Ofenhexe

Bolognese-Nudelauflauf in der Ofenhexe

Stoneware-Form für Aufläufe, Bratwürste, Frikadellen, Schnitzel usw.
Naturprodukt aus bleifreiem, weißen Ton
Made in USA
Incl. Reinigungschaber
Erhitzbar bis 260°C, spülmaschinenfest
Füllmenge: ca. 5 Liter
Größe: 39 x 24,5 cm, Höhe ca. 9 cm

Gemüseschäler

Bolognese-Nudelauflauf in der Ofenhexe

Schäler für Links- und Rechtshändler incl. Schutzhülle
spülmaschinenfest

Superhacker

Bolognese-Nudelauflauf in der Ofenhexe

Schnell und einfach Gemüse, Nüsse, Zwiebeln usw. hacken
Rostfreie, sich drehende Stahlklingen, leicht zu reinigen, spülmaschinenfest

 

Knoblauchpresse

Bolognese-Nudelauflauf in der Ofenhexe

Zum Pressen von ungeschältem Knoblauch oder Ingwer geeignet
Incl. Reinigungsbürste
Spülmaschinenfest

Edelstahl Antihaft-Wokpfanne mit Glasdeckel

Bolognese-Nudelauflauf in der Ofenhexe

Hitzebeständig bis 230°C, Deckel hitzebeständig bis 200°C
Für alle Induktions-, Gas-, Keramik- und Elektrokochfelder
Spülmaschinenfest
30 Jahre Garantie, PFOA-frei
Fassungsmenge: 4,7 Liter

Kleiner „Mix ‘N Scraper“-Schaber (mittlere Größe)

Bolognese-Nudelauflauf in der Ofenhexe

Strapazierfähiger Schaber und Löffel in einem
Fest mit dem Stiel verbunden
Spülmaschinenfest, hochwertiger Kunststoff
Hitzebeständig bis 343°C
Größe: 26 cm lang

Brilliance Antihaft-Stielkasserolle 3,8 Liter

Bolognese-Nudelauflauf in der Ofenhexe

Hitzebeständig bis 250°C, Deckel hitzebeständig bis 200 °C
Für alle Induktions-, Gas-, Keramik- und Elektrokochfelder
10 Jahre Garantie, PFOA-frei
Größe: ca. 20 cm Bodenfläche
Füllmenge: 3,8 Liter

Nixe 1 Liter

Bolognese-Nudelauflauf in der Ofenhexe

Stabile Glasschüssel mit Deckel und Ausgießfunktion
Maßskala in Liter, Milliliter, Tassen und Unzen
Spülmaschinen-, mikrowellen- und gefrierschranksicher
Schüssel backofenfest bis 180°C

Kleiner Edelstahl-Schneebesen

Bolognese-Nudelauflauf in der Ofenhexe

Ideal für kleine Mengen, Rühreier oder Salatdressings
Zum Anrühren von Speisestärke oder Mehl
Spülmaschinenfest

Verstellbare grobe Reibe

Bolognese-Nudelauflauf in der Ofenhexe

Reibe incl. Fingerschutz und Restehalter
Lässt sich klein zusammenklappen, hinstellen und komplett aufklappen
Rutschfeste Füße
Ideal für alle Käsesorten, Obst und Gemüse
Spülmaschinenfest

Packs an! Silikonhandschuh-Set

Bolognese-Nudelauflauf in der Ofenhexe

2-er Set wasserdichte Silikonhandschuhe zum sicheren Tragen von heißen Steinen
Gefüttert mit Baumwoll-/Polyesterstoff, waschbar

Kuchengitter

Bolognese-Nudelauflauf in der Ofenhexe

Stabiles Abkühlgitter, engmaschig, stapelbar, zusammenklappbar
Antihaftoberfläche
Größe: 46 x 25 cm

 

Silikon Portionier- und Servierheber

Bolognese-Nudelauflauf in der Ofenhexe

Silikonhelfer zum Servieren
Ergonomischer Soft-Touch-Griff
Ideal für antihaftbeschichtete Töpfe & Pfannen
Hitzebeständig bis 230°C
Spülmaschinenfest