Lasagneplatten
800 g Rinderhackfleisch
200 g Cheddar
1 Dose Kidneybohnen
1 kl. Dose Mais
300 g Kräuter-Frischkäse
150-200 g Tomatenmark
Soße:
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
20 g Butter
400 g stückige Tomaten
500 g passierte Tomaten
200 g BBQ-Sauce
100 ml Rinderbrühe
1,5 EL brauner Zucker
3-4 TL Kreuzkümmel
2 TL ital. Kräuter
2 TL Frika Flott
1 TL Paprika edelsüß
1/2 TL Paprika scharf
1 TL Gemüsebrühepulver
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln.
(im Thermomix: 5 sek./Stufe 5, nach unten schieben und wiederholen)
In Butter andünsten.
(im Thermomix: 3 min./Varoma/Stufe 1)
Alle Zutaten für die Soße zugeben, aufkochen lassen und ca. 20 min. köcheln lassen.
(im Thermomix: 20 min./100°C/Stufe 2)
Bohnen und Mais abtropfen lassen, Hackfleisch in der Brilliance Bratpfanne mit etwas Öl krümelig anbraten, salzen und pfeffern. Frischkäse einrühren, danach die Soße, Kidneybohnen mit Mais zugeben und kurz aufkochen lassen. Tomatenmark einrühren und abschmecken.
Zum Schichten in der Ofenhexe den Boden ganz dünn mit etwas Bolognese belegen, mit Lasagneplatten belegen und wechselweise Bolognese und Lasagneplatten schichten, bis nur noch etwas Bolognese oben die BBQ-Lasagne abschließt.
Cheddar mit der groben Reibe reiben und über der Lasagne verstreuen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200°C Ober-/Unterhitze in der untersten Schiene ca. 35 min. überbacken, dann ca. 10-15 min. im ausgeschalteten Ofen ruhen lassen.
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