Zutaten
350 g Wasser, lauwarm
5 g Hefe
1 TL Honig
300 g Weizenmehl 550
(oder Dinkel 630)
200 g Weizenmehl 1050
(oder Dinkel 1050)
1 TL Salz
1 TL Backmalz (optional)
350 g Wasser, lauwarm
5 g Hefe
1 TL Honig
300 g Weizenmehl 550
(oder Dinkel 630)
200 g Weizenmehl 1050
(oder Dinkel 1050)
1 TL Salz
1 TL Backmalz (optional)
Hefe und Honig im lauwarmen Wasser auflösen.
(im Thermomix: 2 min./37°/Stufe 1)
Alle übrigen Zutaten einkneten.
(im Thermomix: 3 min./Teigknetstufe)
Teig in die große Nixe geben und darin abgedeckt bei Zimmertemperatur 2 Stunden gehen lassen.
Danach die Teigunterlage mit dem Streufix bemehlen, Teig draufgeben und in 2 gleich große Hälften schneiden.
Jeden Teigling zu einem Baguette formen.
Ofenhexe dünn einfetten, etwas bemehlen und beide Teiglinge nebeneinander der Länge nach in die Ofenhexe legen. Etwas mit dem Streufix bemehlen und mehrfach einschneiden.
Servierzauberer auflegen und weitere ca. 20 min. gehen lassen. In der Zwischenzeit den Backofen auf 230°C Ober-/Unterhitze vorheizen und anschließend das Grundset auf der untersten Schiene einschieben. Darin 35 min. backen, dann den Servierzauberer abnehmen und ca. 5-10 min. nachdunkeln lassen.
Baguettes aus der Ofenhexe holen und auf dem Kuchengitter abkühlen lassen.
3-teiliges Set bestehend aus:
Preisersparnis gegenüber Einzelkauf: 34,90 €
Stabile Glasschüssel mit Deckel und Ausgießfunktion
Maßskala in Liter, Milliliter, Tassen und Unzen
Spülmaschinen-, mikrowellen- und gefrierschranksicher
Schüssel backofenfest bis 180°C
Antihaft-Backmatte mit Maßskala
Aufroll- und faltbar
Spülmaschinenfest
Größe: 60 cm x 40 cm
Zum Schneiden auf empfindlichen Untergründen wie Teigunterlage, Pfannen, Tortenbehälter usw.
Spülmaschinenfest
Größe: ca. 30 cm
Zum Bestreuen von Puderzucker, Mehl, Zimt & Zucker, Kakao...
Rostfreies Edelstahl, incl. Deckel
Scharfe, korrosionsbeständige Edelstahlklingen mit Antihaftbeschichtung, ergonomische Griffe
Incl. Schutzhülle
Größe: ca. 7 cm Klinge
Spülmaschinenfest
2-er Set wasserdichte Silikonhandschuhe zum sicheren Tragen von heißen Steinen
Gefüttert mit Baumwoll-/Polyesterstoff, waschbar
Sparset bestehend aus 2 Kuchengittern, übereinander stapelbar
Scharfe, korrosionsbeständige Edelstahlklingen mit Antihaftbeschichtung, ergonomische Griffe
Incl. Schutzhülle
Größe: ca. 20 cm
Spülmaschinenfest
Ofenzauberei Martina Ruck
E-Mail: info@ofenzauberei.de
Versandkostenfreie Lieferung ab 150 € Warenwert