Zutaten
6 große Rinderrouladen
2 weiße Zwiebeln
2 rote Zwiebeln
250 g Schinkenwürfel
1-2 Gewürzgurken (optional)
Soße:
150 ml Rotwein
750 ml Wasser
100 ml Sahne
25 ml Balsamico dunkel
1-2 EL Zucker
1 EL Senf, mittelscharf
1 EL Ajvar
3 EL Tomatenmark
1 EL Sojasoße
1 EL Worcestersoße
2 TL Gulaschgewürz
2 TL Rinderbrühepulver
1 TL Paprika edelsüß
Salz & Pfeffer
2 geh. TL Speisestärke
150 g Creme Fraiche