Hackfleisch-Pide im Ofenzauberer von Pampered Chef®

Hackfleisch-Pide im Ofenzauberer von Pampered Chef®
Hackfleisch-Pide im Ofenzauberer von Pampered Chef®
Hackfleisch-Pide im Ofenzauberer von Pampered Chef®
Hackfleisch-Pide im Ofenzauberer von Pampered Chef®
Hackfleisch-Pide im Ofenzauberer von Pampered Chef®
Hackfleisch-Pide im Ofenzauberer von Pampered Chef®
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Zutaten

Teig:
300 g Milch
180 g Wasser
1 TL Zucker
1 Würfel Hefe
1 kg Mehl
3 TL Salz

Hackfleisch:
500 g Rinderhackfleisch
Salz & Pfeffer
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
2 EL Tomatenmark
400 g stückige Tomaten
½ Bund Petersilie, gehackt
½ TL Koriander, Chilipulver
1 TL Paprikapulver scharf
1 TL Kreuzkümmel
1-2 TL Zucker

Zum Bestreichen:
1-2 Eigelb
Sesam, Nigella

Zubereitung

Hefe mit Zucker in lauwarmer Milch und Wasser auflösen.
(im Thermomix: 2,5 min./37°C/Stufe 1)

Mehl und Salz einkneten.
(im Thermomix: 5 min./Teigknetstufe)

Den Teig in die große Edelstahlschüssel geben und abgedeckt ca. 45 min. gehen lassen.

In der Zwischenzeit Zwiebel und Knoblauch fein würfeln, Hackfleisch mit etwas Öl in der Pfanne anbraten. 
Zwiebeln und Knoblauch zugeben und mit andünsten.

Tomatenmark einrühren und mit stückigen Tomaten ablöschen, Gewürze einrühren, etwas köcheln lassen und abschmecken.

Teig in ca. 14-18 Stücke teilen und mit dem Teigroller auf der Teigunterlage oval ausrollen.

Hackfleischmasse auf die Teige verteilen und die Längsseiten nach oben klappen, die Enden zu Spitzen drücken.

Eigelb verquirlen, mit dem Silikonpinsel auf die Teigränder verstreichen und mit Sesam oder Nigella bestreuen. 

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze in der untersten Schiene  ca. 20-25 min. backen.

Tipp:
Ergibt Hackfleisch-Pide für 2 Ofenzauberer, die Menge kann auch halbiert werden.

Großer Ofenzauberer plus

Hackfleisch-Pide im Ofenzauberer von Pampered Chef®

Naturprodukt aus bleifreiem, weißen Ton
Made in USA
Bis 260°C erhitzbar, leer vorheizbar, spülmaschinenfest
Incl. Reinigungschaber
Größe: 40,5 cm x 30 cm (in etwa das Maß eines normalen Backblechs)

Edelstahl-Rührschüssel-Set

Hackfleisch-Pide im Ofenzauberer von Pampered Chef®

3 Edelstahlschüsseln mit Ausgießer, Maßskala, gepolsterten Daumenlöchern, Silikonboden und Deckel
Füllmengen: 5,7 Liter, 3,8 Liter, 1,9 Liter

Edelstahl-Antihaft-Sauteuse 4,3 Liter

Hackfleisch-Pide im Ofenzauberer von Pampered Chef®

Hitzebeständig bis 230 °C, Deckel hitzebeständig bis 200 °C
Für alle Induktions-, Gas-, Keramik- und Elektrokochfelder
Spülmaschinenfest
30 Jahre Garantie, PFOA-frei
Größe: ca. 30 cm ohne Griffe, 41,5 cm mit Griffen
Füllmenge: 4,3 Liter

Teigunterlage

Hackfleisch-Pide im Ofenzauberer von Pampered Chef®

Antihaft-Backmatte mit Maßskala
Aufroll- und faltbar
Spülmaschinenfest
Größe: 60 cm x 40 cm

Gezacktes Nylonmesser

Hackfleisch-Pide im Ofenzauberer von Pampered Chef®

Zum Schneiden auf empfindlichen Untergründen wie Teigunterlage, Pfannen, Tortenbehälter usw.
Spülmaschinenfest
Größe: ca. 30 cm

Teigroller

Hackfleisch-Pide im Ofenzauberer von Pampered Chef®

2 Rollen, ideal für Kuchenformern und Hefeteige, mit einer Hand zu bedienen
Incl. Gebäckwerkzeug zum Einstechen von Teigen
Spülmaschinenfest